Nogle danskere gør vel men ikke en som mig der er ligeglad med jul.
Thaierne holder jul i turist områderne eller dem der har med farlang at gøre i hvert fald. Tror ikke de tager det ligeså højtideligt som vi gør, de har jo deres egen højtid.
Antal indlæg: 1828 Tilmeldt: 05.10.09 Status: Offline
Ja Thaierne syntes det er en god fest ? uden at spekulere nærmere over det ? og jo jo Fruen har Kalenderlys og kravlenisser med og lille plastik på altanen Vi har da nogle år gået på forskellige Danske steder og holdt Juleaften ? men de sidste år bliver det hjemme og har skam haft And, Flæskesteg og naturligvis Risalamande med mandel Og så muligvis på en dansk til en enkel Julefrokost ? for selskabs skyld men ellers går vi ikke særligt op i Julen
Antal indlæg: 426 Tilmeldt: 16.04.09 Status: Offline
emil skrev:
alle de danske spisesteder og barerne pynter op til julen du slipper ikke for det halløj heller ikke i thailand
Men uanset hvor meget de pynter, bliver det vel aldrig det samme, som hvis man holder jul med familien hjemme i DK?
Jeg har deltaget i flere "juleaftner" i Thailand. Jeg synes, at det er lidt beklemt. Uanset hvad folk siger, så smager maden ikke, som der gjorde i DK. Den er heller ikke lavet sådan, som enhver dansk kok med respekt for sig selv, ville gøre det.
Tag bare de brune kartofler. Det er en afskygning af noget, som minder om et gammelt frønnet foto af ordentlige sukkerbrunede kartofler. Oftest er de store, måske pillet, måske kogle, måske fra dåse, hu hej hvor det går, skåret over i kverte eller ottendedele.
Meget få af de ovne, som findes her ude, kan klare en sprød svær.
Og så til den helt store skaldale, Ris a la Mande. Oftest bruges der alimdelige ris, eller nogle ris som ser ud som de grødris, vi bruger i Danmark, men de fungerer ikke som de "danske".
Og se dig så omkring. Langt de fleste kvindelige partnere, er thailændere. Nogle er hyret for den aften, den uge, den måned, og ja, så bliver indsatsen/ stemningen der efter.
Derfor foretrækker jeg, som cyklistparret Sank med Frue, at parkere cyklen, og blive hjemme den aften, og i stedet bruge tid og penge på en dejlig aften, før eller efter selve juleaften, meget gerne med noget lækkert thai mad, de kan man da få her ude, så det smager, som man forventer det.
Antal indlæg: 1828 Tilmeldt: 05.10.09 Status: Offline
Nej lidt ret har du Aaby og det er også derfor vi holder hjemme aften. Men retfærdigvis skal siges at jeg har fået rimelig Risalamande og sprøde svær ude ? men med lidt dansker hjælp Og små kartofler til de brune kan fås i Foudland
Antal indlæg: 681 Tilmeldt: 30.06.09 Status: Offline
Njae nu kan man altså nem lave and som i dk, selvom man bor ude i varmen..
Det med sprød svær er vel mest flæskestegen, som jeg så aldrig har nydt til jul, men i weekenden..
Det kan så også nemt laves i th. hvis man har en ovn.
And er vel noget af det nemmeste at lave.
Ovnen op på små 200c.. 1 time pr kg and.
Og så kan man jo fylde anden med hvad man får lyst til.
I dk svesker - æbler.
Så selvom det er dyrt i Th.. så smager det dæleme godt.
og lige et link til kogebogen ca 30000 opskrifter så hvis i søger noget findes det som regel der,
har selv brugt den meget. http://www.dk-kog...
god fornøjelse
hilsen
Kent
sank skrev: Nej lidt ret har du Aaby og det er også derfor vi holder hjemme aften. Men retfærdigvis skal siges at jeg har fået rimelig Risalamande og sprøde svær ude ? men med lidt dansker hjælp Og små kartofler til de brune kan fås i Foudland
Jov det kan jeg godt skrive under på sank at du har fået meget risalamande og svær, det ses tydeligt på dig
Men ellers vil jeg da give aaby ret, det er sgu ikke det samme julemaden som når man spiser det i dk.
Antal indlæg: 3868 Tilmeldt: 08.05.09 Status: Offline
I kà sige hvad I vil. men dansk mad smager altså ikke rigtigt som det skal i Thailand, kød smager anderledes, og det syntes jeg også mælk gør, jeg tror det skyldes det de fodrer dyrene med.
Rødkålen smager nærmest som Hvidkål tilsat frugtfarve og Eddike med Sukker, og agurkerne, tjaeh.
Men nok brokkeri, de gange jeg har holdt Jul i Thailand har jeg hygget mig med en god Steak og et glas rødvin, det har fungeret upåklageligt
Antal indlæg: 426 Tilmeldt: 16.04.09 Status: Offline
[quote]skipper skrev:
I kà sige hvad I vil. men dansk mad smager altså ikke rigtigt som det skal i Thailand, kød smager anderledes, og det syntes jeg også mælk gør, jeg tror det skyldes det de fodrer dyrene med.
[quote]
Maelk. Jeg besoegte Thai-Danish i Muak Lek for nogle aar siden. Forklaringen paa, at maelken virker staerkere, smager mere af... maelk, er, at at blander maelkepulver i den friske maelk.
Hvorfor goer man saa det?
Jeg er ikke helt sikker, men maaske kan man p gr a markedsmekanismer koebe maelkepulver billigere, end frisk maelk fra thai koerne.
Tropiske hilsner
Aaby
Antal indlæg: 681 Tilmeldt: 30.06.09 Status: Offline
skipper skrev:
I kà sige hvad I vil. men dansk mad smager altså ikke rigtigt som det skal i Thailand, kød smager anderledes, og det syntes jeg også mælk gør, jeg tror det skyldes det de fodrer dyrene med.
Rødkålen smager nærmest som Hvidkål tilsat frugtfarve og Eddike med Sukker, og agurkerne, tjaeh.
Men nok brokkeri, de gange jeg har holdt Jul i Thailand har jeg hygget mig med en god Steak og et glas rødvin, det har fungeret upåklageligt
Det har du fuldstændig ret i.
det smager meget anderledes og ja det skyldes nok hovedsagelig der ikke bruges korn..
Men når vi snakker om hjemme produktion, har man mulighed for at forbedre kvaliteten / smag... meget.
Dog nemmest med fjerkræ som ikke er så afhængige af købe foder.
Agurkerne kan du garanteret ikke smage forskel på, hvis de bliver lavet på samme måde som i dk.
men der er jo også mange forskellige slags agurker.
Antal indlæg: 426 Tilmeldt: 16.04.09 Status: Offline
jsh71 skrev:
Men ellers vil jeg da give aaby ret, det er sgu ikke det samme julemaden som når man spiser det i dk.
Det samme med snaps, og Gammel Dansk.
Endnu en god grund til at spise med folket.
Lad os faa nogle friskkogte ris direkte fra riskogeren paa tallerknerne, det ved man sgu da hvad er. Og saa er det pludseligt omvendt, ha ha, de ris de stakler hjemme i DK, maa noejes med, ja det er da den rene tortur. Stakkels jer i DK
Oops, var lige ved at glemme min daglige havregroed. En eller anden haelder flydende honning paa den, morgen efter morgen. det samme med skivede bananer.
Antal indlæg: 426 Tilmeldt: 16.04.09 Status: Offline
Julen er ogsaa den tid, hvor man skal vaere god ved andre mennesker. Sal vi til at samle ind, sende flaeskesteg ind gennem et saet tremmer et sted i BKK, eller?
Hvad skete der med ham, som blev nappet for at have sendt foto ud paa Internettet, han var vist nok fra Aalborg, og havde vistnok en lille kiosk. Vistnok.
Mon han faar ris a la mande?
Og hvad med sproede svaer? Eller sidder han bare staidg og steger den bag tremmer, eller hvad man nu goer, naar man er en driftig forretningsmand, med en thai kvinde som partner, eller eks partner.
God nat, jeg skal tidligt op i morgen, og ud at koere med bus. Igen.
Tropiske hilsner
Aaby
på altanen 
Vi har da nogle år gået på forskellige Danske steder og holdt Juleaften ? men de sidste år bliver det hjemme og har skam haft And, Flæskesteg og naturligvis Risalamande 
med mandel 
men ellers går vi ikke særligt op i Julen 
Og Thaierne elsker Risalamande 
Og små kartofler til de brune kan fås i Foudland 
Lignende tråde