Debatemne: Thai-Dk Din debat side :: dansk spisested

Oprettet af rinpoche d. 17-11-2009 19:09
#10

At man bestiller mad der ikke er stærk er absolut ikke ensbetydende med at danske børn kan lide det.
Der er en lang række eksotiske krydderurter/krydderier osv. i thaimad som de fleste børn ikke er vant til. Ingefær, galangel, koriander, karry, kokosmælk med meget mere.
Derfor gælder det om at tilegne sig en viden om neutrale retter som så at sige alle kan spise.

Her et par forslag.

Khao Phat. Stegt ris eller risotto
Khao Man Gai. Kogt kylling med ris og ledsaget af klar suppe med græskarstykker.
Gwiddiao. Nudelsuppe
Khao Thom eller Joke, rissuppe
Nuea Phat Nam Man Hoi. Stegt oksekød med østerssovs, forårsløg.
Khao Khaa Muu. Mørkogt svinebov med grøntsager.
Khai Jiaow. Omelet hvortil man så bestiller det man vil have i.
Og så er der selvfølgelig alle de ting man finder ved gadekøkkener som børn som regel kan lide. Muu Ping, Gai yang, Luuk Chin. Stegt svinekød på spid, ditto kylling og kødboller.
Farang mad er normalt håbløst i Thailand, med mindre restauranten har en farang ejer. (Ikke min dom, spiser det aldrig, børnenes.)