Oprettet af AL 48 d. 12-10-2012 13:23
#133
lillemanden skrev:
- Hvorfor tror folk, at karbonader og krebinetter er det samme?
- Alt efter hvor du kommer fra i Danmark, så er der forskel på, om du kalder det en krebinet eller en karbonade. Fagligt set er der også forskel, men på Fyn spiser du ikke krebinetter. Det er meget sjældent. Og når sjællænderne snakker om krebinetter, så snakker de om det samme som os, når vi snakker om karbonader. Det er lidt rodet.
Snyder((66t54((
Lige ovenover står der:
- En karbonade er hakket svine- og kalvekød, halvt af hvert, som du simpelthen former, panerer og steger. Krebinetten er også halvt kalv og halvt svin, og så er der brødkrummer i, som er blødet ud i fløde og eventuelt med æg. Altså som du vil lave fars. De er formet ovale, paneret og stegt.
---------
Altså ikke helt ens((4))